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いらっしゃいませ、こんにちは。
横浜中華街 獅門酒楼(しもんしゅろう)のLeeと申します。
お客様からのご褒美…『美味しかったよ(^^)』の一言が貰える様、
従業員一同頑張ってまいります。

宜しくお願いします。

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雑記(その他) Feed

2008年8月 8日 (金)

二十五周年☆獅門加油!

すっかり御無沙汰しております。Leeです。
生きてますよ、生きてます~mobaq

思い返せば4か月以上も更新してなかったのね、あわわ・・・
4月なんて横浜滞在一週間あったのか無かったのか・・・
 
気が付けば8月、そう、今日は2008年8月8日。
今テレビで北京オリンピック開会式を見てます。
足型花火カワイイhappy01 ぺったんぺったん
『鳥の巣』に向かって行くよう空に揚げられています。

実は私、中学校まで中華学校に通っていまして
中華街のイベント時には舞台で民族舞踊を踊っていたこともありました。
今は参加していませんが、やはり獅子舞やら舞踊等、
民族芸能を見るとワクワクしちゃいますheart02
それでは、じっくりと開会式を楽しむとしましょうtv 


・・・


・・・・・・


・・・久しぶりにやってきて、ココで終わるわけありませんpunch


そうそうflair

先ずはお客様にお礼を言わなければなりません。

四川大地震の時は沢山のお客様からの募金や激励を頂き、
誠に有難うございました。
毎日メディアがその惨状を取り上げていたので、
今回は反響がいつになく大きかったと思います。

ランチのお釣りを全額寄付してくれたり・・・

宴会で余った予算を惜しげもなく募金箱へ入れたり・・・

夏目さんがスルスルと募金箱の入口へと吸い込まれてゆく様を
幾度か拝見しました。有難いことですsad

今更で申し訳ないのですがsweat01 この場を借りてお礼申し上げます。

有難うございましたsign03

(その後、皆様から頂いたお金は中華街発展会が責任持って
中国大使館へ持っていかれたそうです。)


さてさて、今年2008年に二十五周年を迎えたのは
某大型テーマパークだけではございませんのよっ

実は当店、獅門酒楼もこの5月にshine二十五周年を迎えましたscissorsshine

中華街大通りではない静かな通りにあって(今では店舗も増えてきましたが)
二十五年も営業してこれたのは間違いなく
沢山のお客様から御贔屓して頂いたおかげです。

これからも、この中山路にわざわざ足を運んで下さる
お客様の期待を裏切らない店にしていきたいと思います。

ところで、獅門の従業員は3月に北京へ行って参りましたcute
そのレポを書かせて頂こうと思っていたのですが、四川大地震が起き、
浮かれた(?)記事を書くのは不謹慎かと思い延ばし延ばし、
今日まで書けませんでした・・・sad

とても楽しかったので、今更ですが今後書き上げていくつもりです。
とはいえ5ヵ月も前の事、記憶が曖昧なのも事実sweat02
北京熱が醒めやらぬうちに書き上げなくてはっっdash


あらためまして、今後とも宜しくお願い致しますhappy01

2008年3月24日 (月)

明日の25日は・・・

drama 営業しております!!!


当初は25日は都合により休業させて頂く予定でしたがっっ

営業できるようになりましたので、

ランチタイムも、

ディナータイムも、

御来店お待ちしております!!!

以前、25日は休業すると掲示してしまったせいでしょうか・・・
明日だけポッカリと予約が・・・ナイ・・・despair

まぁ、以前当店は毎週火曜休業していたので、
その印象が残っているせいか、火曜はもともと予約が手薄ですsad

つまり・・・

flair火曜は個室予約が取り易いflairってことですのよ、奥様っっ!!

( ↑↑必ずしも、とゆーことではナイですが、その傾向が強いです )

だから私も火曜休みが多いわけです。人手が足りちゃうから。

おかげでほぼ毎週『ハチクロ』の生田斗真君が拝めましたheart01ふふっ

―――話し逸れましたか。


明日25日だけではなく、是非是非、
火曜日も当店を御利用下さいねheart01 


あ、でも月一の休業日も火曜日だった・・・wobbly

そんな時は、店舗ページTOPに休業日を掲載しておりますので
そちらをチェックして下さいね♪

ん?で、今回その情報に踊らされた(?)お客様からの
予約がないワケで・・・ムムムwobbly

ごめんなさ~いsweat01

2008年1月28日 (月)

広島レポ

風邪もようやく治りましたLeeですscissors こんにちわ。

先日お話したとおり、ワタクシニ週間近く広島におりました。
デパートの催事に呼んで頂いたのです。
当初、私の役目は3日間の視察…だったのですがwobbly
結局最終日までお手伝いさせて頂きましたsweat02


催事場の茶屋にて当店の冬期限定メニュー二種を販売させて頂きました。

①『あんかけ牡蠣玉丼』
 …横浜の店ではランチ限定のメニュー。牡蠣入りの天津丼です。

②『牡蠣と海老子入り焼きそば』
 …上海焼きそばで使用している柔らかく平たい麺の牡蠣入り焼きそば。

これにミニ杏仁豆腐をプラス。

そしてここは広島。

牡蠣の名産地!

牡蠣がめっちゃくちゃ美味いheart04

朝採れ立てでぷりっぷり、生食可の牡蠣を使用させて頂きました。

なんとも贅沢な牡蠣料理の出来上がりです。
(なんで料理の写真撮ってなかったんだろうsad

広島の皆様、お気に召して下さいましたでしょうか?

長い開催期間中、忙しい中でも文句を言わず
一生懸命働いてくれたスタッフ『紅い妖精(笑)』の皆様に感謝です。

もっともっと他にもいらっしゃったんですけどsweat01
皆さん何だか初々しくてhappy01 
広島の方は気の良い人達ばかりでした。
土地勘が無く困っている私達に色々教えて下さったり。

あ、端っこに写ってるのは当店の料理長の佐藤です。

(顔が《笑》)コワイコワイと恐れられながらも繊細な料理を作る料理長です。

以後、宜しくお願い致します。

で、こんな長期間広島にいるのに何にも見れないのはイヤだ~~~っっangry

とワガママを言う私。

仕事が始まる前に行ってきました原爆ドーム、その他諸々。

天気の良い日の朝でした。
朝から黙祷しに来る人が絶えません。
出勤される前の会社員の方も一礼。
きっと毎朝立ち寄られているのでしょうね。

『もう過ちは繰り返しませんから』

石碑に刻まれている言葉です。
ずっしりと、胸にきました。

そして、そのまま原爆資料館へ足を運びました。

downdowndown

…へこみましたsad
一緒に行った料理長が(笑)

仕事前

行っちゃいけない

資料館


(コラコラ、失礼でしょ punch


時間がなかったので足早に退散。

う~ん、できればもう一度、ちゃんとじっくり見たかったなぁ。

原爆が落とされるまでの経緯とか書かれてて、

今自分が住んでいる横浜をはじめ、他の都市も爆心地の候補に挙がってて…

色んな要素が絡み合って、広島の運命が決まった。


あらら、なんだか暗くなってしまいましたね。

(つづく)

2008年1月24日 (木)

生きてまっせ・・・かろうじて

お久しぶりでございますm(_ _)m

無事です。生きてます。

先ずはお詫びを。

毎週ランチページをチェックして下さるサラリーマンの方を始めとする
お客様、二週間に渡り更新出来ずに申し訳ございませんでしたsad

ご不便をおかけしました事、お詫び申し上げますm(_ _)m

(1月24日現在、今週のランチ内容は更新しております)

実は広島へ行っておりましたhappy01

広島三越さんで催された『横浜中華街展』に参加させて頂いたのですscissors

初めての広島行きに心ウキウキで出発した私でしたbullettrain

その後、10日も滞在延長させられるとも知らずに。


wobbly始めは視察の為に3日間だけの滞在予定だったんですよ~
そうしたら人手が足りないとかで…あれよあれよとゆう間に…
結局最終日迄残っちゃったよ…

月曜の夜に横浜に戻ったのですが、
広島からの土産の中には『風邪&熱』も含まれていたようで…
我が家は今、風邪が大流行中ですdown

広島での模様はまたコチラで紹介できればと思いますが

取り合えずは溜まってしまった仕事を片付けるのが先punch

だって来週は名古屋ですから。

…そうです、また行くんです。
今度は名古屋三越(星が丘店)に行ってまいります。
その次は新潟へ行く予定です。

色々な所へ行けるのは楽しいのですが…

学校の課題が出来ないのがツライ…単位が、あぁ…despair


追伸 コレが今年初めてのブログだと今更気付きました。
   今更ですが・・・今年も宜しくお願い申し上げますsign03

2007年12月28日 (金)

Birthday×Birthday

昨日27日は誕生日でしたbirthday

友人をはじめ、ぐるなびスタッフさんからもBirthdayメッセージ頂きました!
有難うございます~祝って下さって嬉しいですheart02

厨房からもケーキもらいました。
チョコレートのメッセージ付き。

・・・年齢がバレましたね(笑)

ここ数年は店の大掃除をして終わる誕生日でしたが、
昨日は母と姉と食事をしましたよbar
仕事の後、23時からのディナーでした。

場所は大桟橋入り口の近く、老舗の北欧料理店です。
ラストオーダーぎりぎりに滑り込んだにも関わらず、
(しかも大量に注文してしまいました)
快く応じて下さったお店の方に感謝ですsad
同業者として学びたいです。

そこで私は初!!生牡蠣を頂きました。
一番初めのブログに当店の牡蠣料理の事書きましたが、

実は私、牡蠣を生で食べたことが無かったんです

火の通った牡蠣はよく食べてます、店の賄いにも出てくるし。
昔のバイト先の隣にオイスターバーがありましたが、あれは

カッコいい大人が食べるものだ

と思ってました。
この年にして、やっと私も『大人』の仲間入りですか。

頂いた牡蠣は大振り、生臭くなく、
帆立を食べた時のような甘みにも似て・・・

heart04 ・・・んっっっま~い heart04

その他、フォアグラも子牛のカツレツも全て美味しかったのですが、
生牡蠣にショックを受けたのでしょうか、
帰宅後もお腹の中で、まるで牡蠣が踊っているかのようでした。
身体に良い栄養を頂いたのでしょうscissorsもっと食べた~い

______________________________

ところで、この時期にお誕生日を迎える方は、
Xmasとまとめて一緒に誕生会をされる方も少なくないのではないでしょうか?

我が家もそうでしたpaper
Xmasに親戚中(その数二十数名)が祖父母の家に集まり、
なぜか毎年捲き寿司&たこ焼パーティーが開催されていました。

それでもケーキは必ず二つ、
一つはXmas仕様の、もう一つは私の名前が書かれた誕生日仕様のもの。
プレゼントもXmasと誕生日用でしっかり二つ貰っていましたscissorsので

こんなにワガママな娘に育っちゃったよ、ママン!


もう親戚中が集まって誕生日をすることもありませんが、
昨日、一族に新メンバーが加わりました。

従兄夫婦に男児が誕生しましたbirthday
scissors同じ誕生日だ~早く会いたいなhappy01

2007年12月25日 (火)

いつもの私のクリスマス☆~から、怒涛(?)の年越しへ

shineMerry X’masshine

昨日のイブは休日とゆうこともあり、中華街も人出がありました。
天気にも恵まれ、皆さん素敵な日を過ごされたことと思いますheart01
当店のX’masコースも御好評いただき大変嬉しいですscissors

25日が終了すれば世の中は年越しモードに一変、
(ウチの助っ人二人も去ってゆきますsnowdash sad

そして、私の頭の中でもカウントダウンが始まりました

それは・・・

・店内の大掃除

・年末のおせち発送

・新年の正月用メニュー作成

・自宅の大掃除

・自分の誕生日

・・・・・・

・・・最後二つは近年放ったらかしですが
(放ったらかししても年は取りますけどsweat01

毎年最後の一週間は大忙しでバタバタ、
元日からお店も営業しているので休みがなく、
(30、31日は営業してないけれど、おせち発送の準備で働いています)

年越しした気がしません。

いつの間に新年迎えたの?って感じです。


flairあ、そうそう
皆様にご報告を。

おかげさまで当店の『円満口福おせち』が完売となりました。

本っっっっっ当に有難うございました!!!

これで気分はupup


(小声)心配事が一つ減りました(小声)

夜もちゃんと眠れそうです・・・sleepy


あとは発送準備に勤しむぞっとhappy01


snow――――――――――――――――――――dash

・・・ん?私の今年のクリスマスですか?

店終わって家に帰ってもチキンもワインもありません。

23時近くになって買いに行ってもな~・・・と思い・・・

中華街で働く皆様御用達、ウチの店すぐ傍の焼肉屋さんで
焼肉弁当を買いました。

う~ん、美味heart02
肉の旨味が身体に染み渡る~~~
近所のコンビニではカクテル類がすべて売切れだった為、
ちょっと大きめのチューハイ買ってグビグビ・・・

・・・幸せ~happy01メリークリスマス!!shine

(あ、そこ、“干物オンナ”とか言わない!punch


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